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烘焙食谱——饼干

饼干是一种常见的点心,是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。

  • 黑芝麻全蛋饼干

    黑芝麻全蛋饼干

    战争中14074 发表于: 2017-06-22

    1.低粉,糖混合2.加入鸡蛋3.加入油,搅拌均匀4.拿勺,将面糊滴在烤盘上就可以了5.间隔稍微大点,否则会粘到一起6.滴...

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  • 适合夏季的清凉小点心—全麦薄荷饼干

    适合夏季的清凉小点心—全麦薄荷饼干

    郭旭 发表于: 2017-04-18

    黄油室温软化,加入细砂糖打至体积变大,呈乳白色。分2次加入全蛋液。搅拌均匀。加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。将薄荷叶洗净。剁碎...

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  • 奶酪香葱饼干

    奶酪香葱饼干

    夏夏 发表于: 2017-04-12

    先准备好材料。(黄油室温软化,细葱切葱花)将低筋粉、玉米淀粉和葱花混合搅拌均匀;黄油和奶酪混合充分拌匀;然后把2和3步骤...

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  • 全麦香甜饼干

    全麦香甜饼干

    残念 发表于: 2017-03-30

    准备面粉和全麦面粉,按所需用量称重先将全麦面粉过筛一遍鸡蛋打在干净的容器里加入全部的糖拌匀倒入玉米油充分搅拌均匀筛入所有...

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  • 香酥燕麦饼干

    香酥燕麦饼干

    leoface 发表于: 2017-03-09

    1.黄油室温融化至糊状;2.准备好其它材料;3.黄油加入砂糖用电动打蛋器打至发白;4.分3次加入蛋液;5.打发至蓬松;6...

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  • 经典黄油曲奇饼干

    经典黄油曲奇饼干

    犬夜叉少爷 发表于: 2017-03-01

    1.黄油切成小块,室温使其软化2.用打蛋器搅打至顺滑3.加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大4.分3次加入...

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  • 健康无黄油的手指饼干

    健康无黄油的手指饼干

    丁丁27098 发表于: 2017-02-23

    将鸡蛋分别打入两个盆中。蛋黄盆中加入20g白糖。搅打至融化蛋白中加入10g白糖,用电动打蛋器搅打。搅打至体积膨大一倍。再...

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  • 意大利咖啡饼干

    意大利咖啡饼干

    sibafuysl4 发表于: 2017-02-22

    1.大杏仁切碎2.将除鸡蛋、牛奶以外所有材料混合均匀(包括香草精)3.加入打散的鸡蛋液和牛奶,4.搅拌均匀,成为面团5....

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  • 柠檬砂糖饼干

    柠檬砂糖饼干

    棉小黑 发表于: 2017-02-21

    黄有软化,加入糖粉,用勺子搅拌在一起用手动打蛋器将黄油打发,加入柠檬汁在黄油糊中搅拌均匀筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀...

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  • 【葡萄奶酥】---满口酥脆的小饼干

    【葡萄奶酥】---满口酥脆的小饼干

    xiaowei888 发表于: 2017-02-05

    黄油软化以后,加入奶粉和细砂糖。用打蛋器打发到体积膨松,颜色变浅。先加入一个蛋黄。用打蛋器搅打均匀,让蛋黄和黄油完全混合...

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  • 轻松熊饼干

    轻松熊饼干

    雪影蓝海 发表于: 2017-01-17

    黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。分次加入蛋液搅匀。筛入低筋面粉,以从内向...

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  • 酥松香浓---火腿奶酪饼干

    酥松香浓---火腿奶酪饼干

    ss8232 发表于: 2017-01-06

    黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。分次加入蛋黄液搅匀。混合筛入黄金奶酪粉、...

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  • 圣诞DIY饼干——德普烘焙实验室

    圣诞DIY饼干——德普烘焙实验室

    德普烘焙指导 发表于: 2016-12-23

    黄油、糖粉手捏制法使其充分融合加入打散的鸡蛋,和香草精;搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉、奶粉拌成光滑的面团,冷冻15分钟...

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  • 花生酥饼干

    花生酥饼干

    七夜 发表于: 2016-12-13

    1.白糖加少许水熬出大泡即成糖浆2.糖浆里加入色拉油搅拌均匀3.过筛加入面粉、泡打粉、小苏打,加入蛋液搅拌均匀饧发一会儿...

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  • 草莓酱夹心小饼干

    草莓酱夹心小饼干

    t540375424 发表于: 2016-12-12

    食材:低筋面粉150克 无盐黄油75克 糖粉60克 鸡蛋液30克(方子里面25克,刷表面5克)黄油切成小丁在室温中软化加...

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